В расчете стоимость организации бара мы учитываем количество гостей, процент соотношения алкогольного предложения к безалкогольному, время работы локации.
На выходе получаем количество коктейлей. Наша смета формируется из количества оговоренных коктейлей и логистическими затратами (в рамках города они составляют до 3000р). Таким образом в среднюю стоимость алкогольного коктейля 350р включается все, что с этим связано (работа, заготовки, лед, посуда и даже аренда барной стойки).